La pinza (pinsa), il dolce della Befana: ricetta tradizionale
Questo è uno dei dolci più tipici della cucina veneta, una preparazione molto rustica le cui varianti sono infinite. Ogni famiglia lo fa a modo suo.
La tradizione vuole che la sera del 5 gennaio si bruci la Befana con il falò si mangi la “Pinza”, bevendo il vin brulè e cantando le famose…
